チョコレートな関係仙台店｜熟成ガトーショコラ

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チョコレートな関係

chocolatnakankei

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【かき氷メニュー最新版】
2024年かき氷営業最終月になります。

かき氷作りは経験が浅く
創作氷と削り手歴は9月で9カ月目と
まだまだ新米ながら
今年も沢山の御来店に感謝しております。

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【触書】
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一個一個けずりにお時間を要します。
当店のかき氷は食べやすさを考慮して蜜が浸透しやすいように
あまり固めてない為、大変溶けやすいです。
お友達等の商品は待たずにお早めにお召し上がりくださいませ。
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🍧最終月の商品御紹介🍧
①苺花〜いちか〜　1500円（税込）
いちご蜜
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②苺乳〜いちごみるく〜1500円（税込）
いちご蜜、ミルク蜜、ホイップクリーム
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③翠香〜ミルフィーユ風　1850円（税込）
ピスタチオ蜜、いちご蜜、チーズ蜜、割れパイ
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④サルボ氷　1750円（税込）
バナナ、グリルベーコン
キャラメルナッツ、パセリ、ペッパー
パルミジャーノチーズ、完熟バナナの塩アングレーズ蜜、フローズンガトーショコラ
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⑤つぶつぶ1830円（税込）　9月18日夜から開始
パセリ、蔵王産コーンバター、ペッパー、コーンスープ蜜
砕きパイ、カリカリベーコン、和梨
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牛乳に浸して食すグラノーラをイメージして創作しました。
グラノーラの言葉の由来は、「つぶつぶ」を意味する『グラニュール（Granule）』と「穀物」を意味する『グレイン（Grain）』を組み合わせたもの、と言われております。
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上層部は軽食系
食べ進める事に味変していく構成にしました。
コーンを下に落としながら次第に溶け始めていくと
パイ生地がしんなりしてグラノーラ風に。
下層に辿り着いた頃には食べるコーンスープになっており
一度に2度楽しめる仕様に致しました。
甘味と塩加減の調整に大変苦労しましたね
こちらは期間内に関わらず在庫無くなり次第終了と
させていただきます。
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御来店の際には
期間限定のかき氷をお楽しみください。

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9月15日夜からスタート
10月1日予定でしたが早めに開始する事にしました。
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パルフェ　カボマング
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構成
紅葉のチュイール
パッションキャラメルソース
キャラメルナッツ
かぼちゃのコンポート
カシスソルベ
フローズンガトーショコラ
かぼちゃのソフトクリーム（2種の北海道産かぼちゃ）
いちじくとチーズのアイス
パッションフルーツのジュレ
季節フルーツ
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先日ストーリーに載せたアンケートにて
基準を上回りましたのでかぼちゃパフェを
取り入れました。
5年半前のオープン当初に展開したパフェのリメイク版
マンゴーは入ってませんがパフェ内に入ってる
パッションフルーツとかぼちゃを食べ合わせれば
口の中でマンゴー味に変化します。
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御利用お待ちしております。

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9月15日夜からスタート
10月1日予定でしたが早めに開始する事にしました。
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パルフェ　ガストロノミック
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構成
カシスメレンゲ
フローズンガトーショコラ
イチゴとホワイトチョコクリーム
ピスタチオソフトクリーム
アマゾンカカオの削り
生ハムのハチミツペッパーマリネ
ブルーチーズアイスクリーム
洋梨のバスクチーズケーキ
レモンジュレ
りんごのコンポート
季節フルーツ
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上層部は定番な組み合わせ
中盤にいくにつれ料理的食材をデザートと組み合わせた
ありそうであまり無いスタイルを構築してみました。
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御利用お待ちしております。

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10月1日リリース
チョコレート関係　国分町店からお知らせ
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シメパフェというカテゴリーに
携わってから8年くらい経ちましたね。
マンネリ化しない為にも新たな境地を切り開くべく今回は構成してみました。
①デザートとおつまみを融合した新感覚パフェ
②秋の味覚　かぼちゃを使用したパフェ
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進化系や定番系を含めた
新作パフェの開始をお楽しみに。
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【終了】
あっという間に2ヶ月がまもなく終了し
9月は3ヶ月目の最終月になります。

いろいろ挑戦したいかき氷もございましたが
また来年にTRY出来たらと思います。
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【触書】
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一個一個けずりにお時間を要します。
当店のかき氷は食べやすさを考慮して蜜が浸透しやすいように
あまり固めてない為、大変溶けやすいです。
お友達等の商品は待たずにお早めにお召し上がりくださいませ。
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🍧明日から開始の商品御紹介🍧
①苺花〜いちか〜　1500円（税込）
いちご蜜
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②苺乳〜いちごみるく〜1500円（税込）
いちご蜜、ミルク蜜、ホイップクリーム
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③翠香〜ミルフィーユ風　1850円（税込）
ピスタチオ蜜、いちご蜜、チーズ蜜、割れパイ
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④サルボ氷　1750円（税込）
バナナ、グリルベーコン
キャラメルナッツ、パセリ、ペッパー
パルミジャーノチーズ、完熟バナナの塩アングレーズ蜜、フローズンガトーショコラ
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⑤桃パッチョ1900円（税込）
フレッシュバジル、桃とレモンのマリネ、フローズンガトーショコラ、ホワイトチョコレート蜜
（桃の仕入れが出来なくなったら終了となります）
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御来店の際には
期間限定のかき氷をお楽しみください。

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【9月の店舗営業日とかき氷の営業日時の御案内】
曜日によって時間異なりますので御了承ください。
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店舗営業時間
月・火（24のみ）・木・祝日
11〜18時（L.o17時）19〜23時（L.o22時）
金・土・祝前
11〜18時（L.o17時）19〜24時（L.o23時）
日
11〜18時（L.o17時）19〜22時（L.o21時）
水
11〜17時（L.o16時）19〜23時（L.o23時）
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かき氷営業は最終月になり27日までとなりますので
期間中の御利用お待ちしております。
時間帯によっては混雑致しますのでお早めの席予約が
おすすめです。
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かき氷昼の部
月・火（24のみ）・木・金・土・日　
11〜17時（L.o16時半）
水
11〜1➕16時（L.o15時半）
かき氷夜の部
月・火（24のみ）・水・木・金・土・日
19〜21時（L.o20時半）
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夜の部は時間内に関わらず蜜の在庫が無くなり次第終了する場合ございますので予め御了承くださいませ。
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今月8月28日より
夜限定のチョコカクテル、フルーツカクテルを開始致します。
デザートと共にお楽しみください。
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仕入れ状況によりフルーツの内容は随時変わりますが
御来店の際は季節毎の味わいをお楽しみくださいませ。
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【終了】
昼限定商品は8月下旬で終了致します。

日によってかき氷の営業日、営業時間異なりますので
右スワイプでかき氷カレンダーを御覧ください。
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【触書】
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一個一個けずりにお時間を要します。
当店のかき氷は食べやすさを考慮して蜜が浸透しやすいように
あまり固めてない為、大変溶けやすいです。
お友達等の商品は待たずにお早めにお召し上がりくださいませ。
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🍧商品御紹介🍧
①苺花〜いちか〜　1500円（税込）
いちご蜜
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②苺乳〜いちごみるく〜1500円（税込）
いちご蜜、ミルク蜜、ホイップクリーム
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③翠香〜ミルフィーユ風　1850円（税込）
ピスタチオ蜜、いちご蜜、チーズ蜜、割れパイ

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④いちご&マンゴーミルク氷　1680円〔税込）
いちご蜜、マンゴー蜜、ミルク蜜、ホイップクリーム
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⑤いちご&メロンミルク氷1680円（税込）
いちご蜜、赤肉メロン蜜、ミルク蜜、ホイップクリーム
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⑥サルボ氷　1750円（税込）
バナナ、グリルベーコン
キャラメルナッツ、パセリ、ペッパー
パルミジャーノチーズ、完熟バナナの塩アングレーズ蜜、フローズンガトーショコラ
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⑦淡恋氷〜AWAKOI〜1680円（税込）
割れパイ、ホイップクリーム、無花果のチーズアイス、フローズンガトーショコラ、紅茶ジュレ、ミルクティー蜜
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御来店の際には
期間限定のかき氷をお楽しみください。

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. 【終了】 . . 8月のかき氷商品ライン

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【終了】
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8月のかき氷商品ラインナップです。
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昼、夜と分けておりましたが
統一致しました。
また日を追っての新作氷もお楽しみに。

営業日変更しておりますので
右スワイプでかき氷カレンダーを御覧ください。
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【触書】
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一個一個けずりにお時間を要します。
当店のかき氷は食べやすさを考慮して蜜が浸透しやすいようにあまり固めてない為、大変溶けやすいです。
お友達等の商品は待たずにお早めにお召し上がりくださいませ。
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営業時間内に関わらず蜜が無くなり次第終了となります。
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🍧商品御紹介🍧
①出会い系
苺愛〜ミルフィーユ風1700円（税込）
いちごミルク氷にサクサクのパイ生地
とチョコミントアイス、レモンジュレをプラスしました。

②初恋系
苺乳〜いちごみるく〜　1500円（税込）
自家製のミルク蜜に宮城産のいちご蜜を合わせ、ホイップクリームを乗せた優しい味わいのかき氷です。
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③濃い系
翠香〜ミルフィーユ風　1850円（税込）
クリーミーな質感と香ばしい香りの
ピスタチオ蜜を贅沢にかけながら。
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誘う酸味には宮城産のいちご蜜と
濃厚な甘味と控えめな塩気の
チーズ蜜を交差させて。
仕上げに少し大きめなサクサクなパイ生地を乗せました。
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④
摩訶不思議系
杜のバター氷　1730円（税込）
京都産宇治抹茶使用
上層部にフローズン抹茶ガトーショコラを添えて
限りなく苦めを強調した
抹茶ミルク蜜を外周にかけております。
中には少し塩気のある麹味噌黒蜜とミルク蜜を回しかけて
食べ進めると抹茶と相性抜群なアボカドが現れます。
その下にはカスタードあんこ。
アボカドと合わせて召し上がれば
まろやかな味わいに。
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⑤
アジア系
Honkon氷　1780円（税込）
上層部にはバナナ、丹波黒豆きなこシャンティを添えました。
外観には黒胡麻蜜を回しかけ内側には相性の良いライチ蜜とミルク蜜を合わせております。
中にはぷるぷるなプーアルゼリーを忍ばせて
黒胡麻の中から出てくるライチ感だったりミルク蜜の甘さだったり独創的な感性のかき氷をお楽しみください。
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⑥軽食系
サルボ氷　1750円（税込）
上層部にはバナナ、グリルベーコン、キャラメルナッツ、パセリ
、パルミジャーノチーズ、メイン蜜は完熟バナナの塩アングレーズ蜜、中にはフローズンガトーショコラの組み合わせ。
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↑こちら変わり種の類ですが今年度一番の
店主の渾身の力作と言っても過言ではありません（笑）
是非お試しください。

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何処にでもあるものよりも
此処にしかないものを創作してます。
御来店の際には期間限定のかき氷を
お楽しみください。

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〒980ー0803
宮城県仙台市青葉区国分町1ー6ー3
古拙ビル１階 [MAP]
TEL：022-797-1606
営業時間：11:00～23:00
定休日：火曜日

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